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[秋季养生茶]普洱:饮之清风徐生 品之舌底鸣泉-pg游戏试玩

长城网 作者:赵晓慧 张冲 刘澜澜 2016-09-09 08:32:38
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普洱茶茶饼。长城网 赵晓慧 摄

  主持人:还有一种说法,说喝普洱最好是用来煮制,冲泡的不如煮的好。这种说法有根据吗?还是说两者各有利弊?

  陈兴云:这个要分开来讲,比如说普洱茶,如果你想要养胃或者减肥,那煮的功效要比冲的好,因为经过煮制,茶汤会浓一些,茶叶中的很多成分也会渗入到水中,那它的效果可能会更好。但生茶的话就适合冲泡,如果煮制的话,可能口感会生涩一些。从煮制的角度而言,一定是熟茶,或是很老的老茶。总体而言,还是建议根据茶叶的具体情况,选择不同的冲泡方式。

  主持人:大家都说普洱茶能减肥,我也很感兴趣。那么想问一下陈老师,普洱茶真的有很好的减肥效果吗?其中的成分和原理又是什么?

  陈兴云:当然有这方面的功效。因为在普洱茶中,有很多可以分解脂肪的成分。不过,很多人觉得普洱生茶很烈,减肥肯定要比较好,其实恰恰相反,熟茶的减肥效果要比生茶更好一些。

  主持人:咱们刚刚说了普洱茶分生熟,它很多方面的功效和价值,那么如何挑选一款好的普洱茶呢?

  陈兴云:首先,普洱分生熟,要根据自己的身体情况和品饮习惯来挑选生茶还是熟茶。其次,挑茶叶一定要选品牌大一点的,这样的话质量有保障。第三,要看年份。年份老的茶叶主要考虑它的仓储,仓储好的,茶叶闻起来会相对香醇。要想更深地了解茶叶的仓储情况,可以泡一杯茶来试试。

  主持人:我们先来看看熟茶,在冲泡之前需要注意些什么呢?比如色泽之类的?

  陈兴云:单单讲色泽的话,在熟茶上看不太出来。但是,挑选熟茶的时候可以注意下它有没有发霉,有没有白点、绿毛,这个是可以看的出来的。主要我们还是要闻茶业本身的味道。

  主持人:那咱们就拿熟茶为例,您给我们讲讲如何冲泡吧。

  陈兴云:首先要注意的是量,像这种盖碗要七克茶。其次是水要开,达到100度。第三是茶汤的浓淡。这个要根据自己的喜好来决定,一般而言,茶汤的颜色看起来跟葡萄酒的颜色差不多,比葡萄酒稍微要轻一点。

  主持人:生茶冲泡跟熟茶有什么不一样呢?

  陈兴云:冲泡方式上没有太大的区别,但口感跟色泽上会有很大的不同。生茶的茶汤颜色是发黄的,不像熟茶发黑,汤色更接近于绿茶,比较清亮。当然这是针对新的生茶而言,老生茶,也就是放的时间长的生茶,茶汤颜色会逐渐趋向于熟茶。至于生茶的冲泡时间,要根据茶量多少以及茶叶形状来定,一般控制在30秒以内。但如果是散茶且茶叶量相对少一些,冲泡时间可以适当减少为15秒。

  主持人:今天陈老师告诉我们普洱茶的功效,也告诉我们怎样去泡茶和选茶,那么现在就让我们饮一杯普洱茶,结束今天的节目吧。网友朋友们,再见!

来源: 长城网

关键词:秋季养生,普洱,生茶,熟茶

责任编辑:何震
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