图为应民众要求，“蓝马甲”抽检队在超市抽检五仁月饼。刘贤摄
“有没有五仁月饼？就怕里面的花生、核桃发霉。以前遇到过这种情况。”8日，在重庆两江新区一超市内，65岁的毛恩荣指着货架上的各种月饼，向“蓝马甲”抽检队提出抽检五仁月饼的要求。另一位和毛恩荣一样的志愿群众也表示，食品安全是最关心的问题。
当日，重庆两江新区启动以“加强市场监管、建设质量强区”为主题的2018年“全国质量月”活动。“全国质量月”是一项全国性的质量推广普及活动，自1978年第一次举行以来，已连续举办40届。
由重庆两江新区市场和质量监督管理局、重庆市计量质量检测研究院共建的重庆两江新区质量安全“蓝马甲”抽检队正式亮相，将完成当地生产、流通、消费全环节质量安全抽查检验工作。
毛恩荣等群众代表与两江新区市场和质量监督管理局执法人员、技术机构的抽检人员一起到附近的大型超市，进行现场抽样送检。群众关心什么产品，相关工作人员就抽检什么产品。
中秋临近，各种月饼登场。质量是否合格是广大民众都关心的问题。“蓝马甲”抽检队不但现场抽样，还为民众普及了选月饼的简单方法。
图为两江新区2018年“全国质量月”活动现场，工作人员教民众用白醋检测黑米真假。左边液体颜色变红的是真黑米，右边没什么变化的是假黑米。刘贤摄
“消费者在超市选月饼，首先看包装。”重庆市计量质量检测研究院工程师刘妍说，要看生产日期、配料表、生产单位、生产许可证是否齐全；如果是透明包装，可以透过包装观察月饼有无霉变。此外，一般假冒伪劣产品的生产环境差，包装材料没有正规厂家好，包装上的文字可能一搓就掉了。
刘妍告诉记者，带回实验室检测的月饼会按照产品的各种指标、食品安全的相关规定进行检测。目前主要关注的是添加剂、微生物是否超标。
在此次“全国质量月”活动现场，各种质量安全知识的介绍，让民众大呼“好实用”。
例如黑米辨假小技巧：将黑米放在白色瓷碗中，倒入白醋(淹过黑米1厘米)，用筷子轻轻搅拌，观察白醋液体颜色的变化。工作人员告诉记者，如果颜色变红，则是真黑米；若颜色不变或者变黑，就是假黑米。假冒伪劣者可能用工业染料将普通米染成“黑米”，所以放了这种“黑米”的白醋不变色。
又如真假红葡萄酒的鉴别：滴几滴红葡萄酒到白色餐巾纸上，再滴几滴食用碱(小苏打)在同一位置。若这个位置变为蓝色，则是真葡萄酒；若没有颜色变化，则是假葡萄酒。工作人员说，有的假葡萄酒是通过染料、添加剂等造出来的。
重庆市两江新区市场和质量监督管理局质量科副科长、抽检队队长王明珠告诉中新网记者，“蓝马甲”抽检队的成立，将使抽检工作更规范、技术更权威、响应速度更快。抽检队的蓝色马甲背部印有投诉举报热线。民众拨打热线，相关部门将跟踪，如需监督抽检就会立即行动。
两江新区市场和质量监督管理局局长刘成勇表示，两江新区将发挥“全国质量月”的平台作用，围绕大市场、大监管、大质量，推动政府职能转变，优化市场准入环境、市场竞争环境和市场消费环境。